Mousse vegana di castagne e cacao

Le castagne hanno vinto il sondaggio di qualche giorno fa sul mio profilo IG e non potevo davvero ignorarle! 😄
Così è nata questa Mousse Vegana di Castagne e Cacao, una coccola cremosa perfetta per le giornate più fresche. Una ricetta 100% vegetale, senza glutine e naturalmente senza zuccheri raffinati: solo ingredienti semplici, genuini e di stagione. Perfetta come dessert, merenda golosa o anche colazione autunnale alternativa!

TEMPI DI PREPARAZIONE:

5'

TEMPI DI COTTURA:

-

PORZIONI:

2-3 coppette

INGREDIENTI:

• 250 g castagne lesse e sbucciate

• 170 ml latte di avena

• 1,5 cucchiai di cacao amaro

• 2 cucchiai di sciroppo d’acero

• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 pizzico di sale

• scaglie o granella di nocciole per decorare

PROCEDIMENTO:

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore.

2. Frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Aggiusta la dolcezza a piacere.

3. Versa in coppette e lascia raffreddare in frigo almeno 1 ora.

4. Decora con scaglie o granella di nocciole.